女巫帽饼干（魔法万圣节）

作者： zx79025

难易度 中级 准备时间 30m 总时间 1h 25m 份量 40个

用料

• 可可饼干
• 70克 黄油
• 室温软化
• 50 克 糖粉
• 1颗 鸡蛋(约53-63克)
• 150克低筋面粉
• 25克 可可粉
• 组合
• 40个 黑巧克力(含50%可可脂)
• 选择水滴形巧克力白巧克力
• 融化的
• 装饰用
• 装饰小糖珠
• 装饰用

女巫帽饼干（魔法万圣节）的做法步骤

步骤 1

可可饼干 1 将黄油和糖粉放入主锅，以20秒/速度3搅拌。 2 加入鸡蛋，以20秒/速度3搅拌，利用刮刀棒将食材刮至主锅底，再以20秒/速度3搅拌。 3 加入低筋面粉和可可粉，以40秒/速度3搅拌。 4 将面团取出分为两等份，分别放在两张烘焙用纸中间，用擀面杖擀成约0.3厘米厚，放入冰箱冷藏约30分钟。 5 预热烤箱至175℃。 6 用圆形饼干切模（直径5厘米）模刻出圆片，放在铺有烘焙用纸的烤盘上，约40片。放入烤箱以175℃烘烤约10分钟(可以根据烤箱大小分两次烘烤)，取出待冷却。

步骤 2

组合 7 将融化好白巧克力装入裱花袋，剪约0.2cm的开口，取一颗黑巧克力用少量白巧克力裱在底部，粘在饼干中心，黑巧克力和饼干的接缝处再裱上一圈白巧克力，黑巧克力顶尖处也裱上白巧克力，再用糖珠做装饰，按上述步骤做完全部饼干，即可享用。

步骤 3

营养价值 每1个 热量 153 kJ /36.6 kcal 蛋白质 0.3g 碳水化合物 4.6g 脂肪 1.9g 膳食纤维 0.1g

女巫帽饼干（魔法万圣节）的小贴士

实用配件 烘焙用纸，擀面杖，圆形饼干切模(直径5厘米)，烤盘和烘焙用纸，冰箱，烤箱

菜谱创建时间：2023-09-24 19:54:56