鲍鱼鸡翅煲

作者： ☆簧尐袼☆

用料

• 鸡翅 10个
• 鲍鱼 10只
• 洋葱 半个
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量
• 白糖 适量
• 葱花 适量

鲍鱼鸡翅煲的做法步骤

步骤 1

鸡翅正反面各划两刀，加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉用手抓拌均匀，腌制10分钟

步骤 2

水开放入鲍鱼焯水15秒捞出放入冷水中，清洗干净

步骤 3

鲍鱼切花刀

步骤 4

平底锅放油煎鸡翅，煎至两面金黄捞出

步骤 5

锅留底油放入姜、蒜炒香，加入鲍鱼翻炒，放入老抽、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉，再加入小半碗清水，盖上盖子煮两分钟

步骤 6

两分钟后加入白糖提鲜，倒入小半碗水淀粉勾芡，大火煮开，汤汁浓稠捞出

步骤 7

砂锅倒油，油热放入姜、蒜、洋葱煸炒

步骤 8

炒香后在上面铺煎好的鸡翅

步骤 9

上面倒入煮好的鲍鱼，盖上盖子，水开小火焖两分钟

步骤 10

时间到打开盖子，撒上葱花，出锅！

菜谱创建时间：2023-09-24 12:22:47