红烧肉

作者： 飛Fly

用料

• 带皮五花肉
• 冰糖
• 八角
• 香叶
• 老抽
• 生抽
• 葱
• 料酒
• 盐
• 姜

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉抄水后，放入冷水中，撇出沫子。锅内放油+白糖，大火烧开，转小火，煮至冒泡，即将变色时，倒入五花肉翻炒至上色。

步骤 2

倒入料酒，加上葱、姜、酱油、香叶、陈皮、大料，多加点开水，大火煮开后，转小火炖。

步骤 3

待肉快熟时，加点老抽上色，收汤，即可。

菜谱创建时间：2023-09-23 19:51:47