〖自用〗正宗意大利那不勒斯披萨饼胚方

作者： 太热是微糊的

可制作250克的披萨8～11个。据说太咸，需要减盐

用料

• 海盐 50克
• 橄榄油 50克
• 中筋面粉 1600克
• 水 1000毫升
• 酵母 2克
• 糖 20克

〖自用〗正宗意大利那不勒斯披萨饼胚方的做法步骤

步骤 1

水是固定的，面粉看情况。先加800克粉，一开始是很湿的，慢慢加到不怎么沾手。

步骤 2

发酵6～8小时后分割整型，不要过度。手打湿，面团不要粘太多粉。压一压就行。

步骤 3

有耐火石的烤箱300度5～6分钟

菜谱创建时间：2023-09-23 15:36:08