柠檬鸡爪

作者： 薄荷_uv2d

今天做的备份一个方便自己查看。汤匙是那种放到饭碗里面喝汤的那种一人一个的小陶瓷汤勺，咸淡调好后自己可以尝一下因为汤勺大小还是有区别的根据自己口味适当调整。

用料

• 鸡爪 18个
• 柠檬 两个没拳头大的小柠檬
• 小米椒 10个
• 姜 数片
• 蒜 四个独蒜
• 生抽 12汤匙
• 醋 9汤匙
• 蚝油 一勺
• 糖 适量
• 洋葱 四分之一个
• 料酒 两勺
• 香菜 适量
• 盐 盐罐里的勺一勺大概4克
• 葱 一根大葱
• 二荆条青椒 两根
• 芹菜 适量
• 香油 适量

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪指甲后剁成两半，冷水下锅放料酒，盐，姜片和几段葱煮10-12分钟后沥水放入冰水里泡一下。

步骤 2

柠檬一个切片去仔，另一个挤出汁，二荆条，小米辣，葱切小段，姜蒜洋葱切碎，芹菜，香菜切段，放入酱油，醋，糖，耗油，香油等佐料拌匀放入冰水泡好的鸡爪，放入冰箱腌制第二天吃最好。

菜谱创建时间：2023-09-22 15:18:26