昆布高汤野生榛蘑烧新疆贵族南瓜

作者： 吾爱植物性饮食

食材和做法分享都来自朋友~ 朋友做过一遍，感觉很不错，于是分享一部分过来。 新疆贵族南瓜口感酥糯，不易煮烂不成形，是一个好食材。

用料

• 昆布 适量
• 野生榛蘑 适量
• 新疆贵族南瓜 半只
• 拍姜 适量
• 油 少许
• 盐 少许
• 昆布粉 少许
• 生抽 少许

昆布高汤野生榛蘑烧新疆贵族南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，去瓤，切约2*2*2cm³的块。

步骤 2

姜拍一下，昆布洗净注水，煮15分钟左右，加少许盐和昆布粉调味即成昆布高汤。

步骤 3

榛蘑一颗一颗用手清洗，尤其是其根部。多洗几遍，待倒水时，碗底触摸没有沙粒即可。 锅内加少许油，烧热，加入榛蘑翻炒，加少许盐，昆布粉调味，翻炒。

步骤 4

在最后加入少许生抽爆香调味出锅备用。

步骤 5

少许油，加入南瓜小火翻炒，炒出南瓜的香味。加入昆布高汤，稍稍没过南瓜，盖盖子。调整火力，使其持续沸腾，焖6分钟左右，南瓜熟了，调小火。

步骤 6

加入榛蘑，翻炒均匀即可。

步骤 7

成品

步骤 8

成品

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2023-09-22 14:49:48