大虾娃娃菜豆腐粉丝煲

作者： 尧_小食光

天气转凉就要多吃暖暖的汤煲菜，暖心暖胃超舒坦，这是一人量～ 锅具：staub铸铁锅石墨灰20cm

用料

• 青岛大虾 10个
• 娃娃菜 2片
• 老豆腐 适量
• 口蘑 1个
• 粉丝 1小把
• 蒜苗或小葱 1根
• 盐 少许
• 糖 1丢丢
• 清水 适量

大虾娃娃菜豆腐粉丝煲的做法步骤

步骤 1

所有食材⬆️ 1、冰箱冷冻的青岛大虾（用鲜虾最好），化冻后稍微冲一下，剪掉虾头并取出虾枪，剪开虾背挑去虾肠备用； 2、粉丝提前用凉水泡软捞出，娃娃菜切块、老豆腐切块、口蘑切片、蒜苗切好备用；

步骤 2

热锅冷油放入虾头炒出虾油

步骤 3

倒入适量清水烧开

步骤 4

转小火盖盖子煮10分钟

步骤 5

过滤掉虾头，只留汤备用

步骤 6

平底锅倒油，老豆腐蘸蛋液入油锅两面煎黄盛出

步骤 7

取一铸铁锅或砂锅，把娃娃菜平铺锅底

步骤 8

码上口蘑片和煎好的老豆腐

步骤 9

再码上大虾和粉丝

步骤 10

倒入煮好的虾汤，盖盖子焖煮至沸腾

步骤 11

用筷子稍微搅匀再煮两分钟

步骤 12

调入少许盐，撒1丢丢白糖关火

步骤 13

撒入蒜苗或小葱碎

步骤 14

搅匀拍照

步骤 15

鲜香浓郁暖暖的超美味😋

菜谱创建时间：2023-09-21 18:54:00