复刻｜SAM芝士牛肉卷🫔

作者： MikkoMami

皮薄馅多，放了超多芝士🧀️ 做起来也很简单，小白也可以试一试

用料

• 普通面粉 220g
• 低筋粉 30g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 糖 15g
• 玉米油 20g
• 水 145g
• 干酪粉 适量
• 肥牛卷 适量
• 彩椒 适量
• 洋葱 适量
• 马苏里拉芝士 适量

复刻｜SAM芝士牛肉卷🫔的做法步骤

步骤 1

肥牛卷焯水备用，热锅倒入少量油，放入洋葱丝炒出香味＋ 肥牛片炒至变色加黑胡椒酱，最后再加彩椒炒熟后备用，冷却以后拌入马苏里拉芝士。

步骤 2

面团所有材料全部混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发半小时。

步骤 3

醒好的面团分为3-6份，根据自己烤盘大小和喜好来，滚圆盖好静置10分钟。为了方便空气炸锅复烤，这里分成了6份。

步骤 4

取面团擀成一个长方形面皮，在中问放入馅料，撒上芝士碎卷起来，发酵20分钟。

步骤 5

表面喷水撒上芝士，烤箱预热

步骤 6

200度中层16分钟，中途观察上色盖锡纸

菜谱创建时间：2023-09-21 15:43:59