宫保鸡丁（新手版）

作者： 奶油小厨房

老少皆宜，新手超级友好的家庭版宫保鸡丁来咯，酱香浓郁，赶快安排吧

用料

• 鸡大腿 3个
• 料酒 2勺
• 大葱 1根
• 大蒜 3瓣
• 花生米 一小把
• 生姜 3片
• 干辣椒 几个
• 花椒 10来颗
• 调料酱汁
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 2勺
• 醋 2勺
• 盐 小半勺
• 淀粉 1勺

宫保鸡丁（新手版）的做法步骤

步骤 1

好吃超下饭。安排

步骤 2

鸡腿去骨（鸡腿肉比鸡胸肉好吃不要太多哟）

步骤 3

鸡腿切小丁，一勺生抽

步骤 4

两勺料酒，一勺淀粉抓匀，腌制十五分钟

步骤 5

调一碗酱汁，两勺白糖

步骤 6

两勺醋

步骤 7

一勺生抽

步骤 8

半勺老抽

步骤 9

一勺淀粉，再加一丢丢的盐，大概2克吧，半碗清水（150ml）

步骤 10

锅中一点点的油，把花生米稍微煎一下，成金黄色捞出。

步骤 11

留底油，加入干辣椒和花椒炒出香味（这辣椒一点不辣，只是稍微提一点点味道）小朋友如果一点辣不吃的话，就跳过这一步哦

步骤 12

倒入腌制好的鸡腿肉，大葱段，生姜片，大蒜。翻炒5分钟

步骤 13

倒入花生米炒一分钟

步骤 14

最后倒入调好调酱汁，收汁即可出锅，锅里面稍微留一点酱汁更好吃哟

宫保鸡丁（新手版）的小贴士

鸡腿肉切丁以后，一定要腌制够时间，不然炒出来会有一点点腥味

菜谱创建时间：2023-09-21 10:28:54