提拉米苏

作者： 晨光仪然

铺4片饼干，约7盒

用料

• 【提拉米苏糊】
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 40克
• 牛奶 20克
• 马斯卡彭 175克
• 淡奶油 325克
• 【甜酒液】
• 咖啡粉 8克
• 朗姆酒 40克
• 糖 5克
• 【手指饼干】
• 鸡蛋 2个
• 糖 25克
• 低筋面粉 60克

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

【提拉米苏糊】牛奶加糖煮沸，蛋黄打至浓稠，边搅打边倒入牛奶，搅打均匀。奶酪打细腻分两次加入蛋黄液中，奶油打至7分发，与奶酪拌匀，组装

步骤 2

【手指饼干】蛋白蛋黄分离，蛋黄蛋白加糖分别打发后混合，筛入低粉拌匀

菜谱创建时间：2023-09-21 09:02:20