低粉、泡打粉、糖、盐拌匀,黄油从冰箱冷藏中直接拿出,用挂刀切拌,带上pvc手套搓散
淡奶油、鸡蛋拌匀,少量多次加入第一步中,切拌至无干粉,微微粘手状态
加入巧克力豆,折叠翻拌,避免起筋
整理成圆形或者方形,放进冰箱冷藏20-30分钟
冷藏好后,拿出擀至1.5cm厚度
切块,放在烤盘中,表面刷上蛋黄液 圆形可以切3刀分6块 方形可以切小方块
烤箱上火180度,下火160度,烤18分钟
出炉,稍放凉后可以享受美味啦 吃不完的可以冷冻保存