麻辣烫

作者： 喵喵很宅

贪心的人儿煮麻辣烫永远会翻车🤣 下次还是拿个大锅煮吧，小可爱只适合煮螺蛳粉🥹 汤底量为两份

用料

• 牛油锅底料 20g
• 高汤 500 ml
• 牛奶 150 ml
• 番茄锅底料/番茄酱 （选一种） 20g/10g
• 糖 1 tsp
• 以下为煮好后倒上去的拌料
• 花生酱 20 g
• 热水 20 g
• 生抽 30 g
• 香醋 15 g
• 蚝油 15 g
• 糖 5 g
• 辣油 10 g
• 食材参考：
• 番茄，白菜，青菜，西洋菜，豆芽，贡菜
• 豆腐丝，腐竹，冻豆腐
• 肥牛，虾滑，芝士鱼豆腐，百叶包，蟹肉棒，蛋饺，亲亲肠，荷包蛋，鸭血
• 方便面，乌冬面，年糕，芋头粉，宽粉

麻辣烫的做法步骤

步骤 1

牛油锅底料加高汤煮开，再加牛奶，煮开后小火炖5分钟，撇去里面的香料，下食材。

步骤 2

煮的时候准备蘸料，热水把花生酱调开后加其他所有调料拌匀即可。这个调料可以直接当蘸料，也可以浇几勺拌入麻辣烫里一起吃

菜谱创建时间：2023-09-20 05:52:14