酱油蒸蛋。

作者： 乐想棋

80后。 小的时候也没有什么东西配粥，妈妈经常给我们做酱油蒸蛋我和弟弟一人一份。现在我当妈妈也经常给我两个儿子做酱油蒸蛋。 再上一碗白粥。

用料

• 鸡蛋 两个3个都可以。
• 酱油。 一大勺
• 水 鸡蛋和酱油的1.5倍

酱油蒸蛋。的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和酱油搅拌在一起。如果用三个鸡蛋，蒸的时候水多加一些。

步骤 2

倒入冷水搅拌一下，放入烧开水的蒸锅，水的用量大概三杯水用两杯。就是酱油鸡蛋的量多一倍水。取决于鸡蛋嫩的像豆腐一样。

步骤 3

跟我们平时蒸蛋一样，只是放的是酱油没有放别的调料，适合给小孩配白粥。

步骤 4

至于蒸多久看用什么碗，我这次用的碗比较厚，熟的慢。如果用铁盆䕄几分钟就好了。拿个筷子扎下去，看会不会粘在筷子上。熟的样子大概像豆腐一样。

菜谱创建时间：2023-09-19 18:41:31