土茯苓赤小豆龟汤(清热利湿健脾胃)
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土茯苓老龟汤是广东一带的传统名膳,属于粤菜系。去湿解毒,滋阴清热,健脾益肾。
土茯苓最早记载于《本草纲目》,性平,味甘、淡,归肝、胃经,具有解毒、除湿、通利关节等作用。
赤小豆具利水消肿,解毒排脓作用。《神农本草经》言其“消热毒痈肿,散恶血不尽,烦满,治水肿及肌胀满”。《食疗本草》言其“甚治脚气及大腹水肿,散气,去关节烦热,令人心孔开,止小便数”。
龟肉入肝、肺、脾,龟板入心、肝、肾,食用后可以用于调养身体。具有滋阴补阳、强筋健骨、止血补血等功效。
土茯苓赤小豆龟汤(清热利湿健脾胃)的做法步骤
步骤 1
赤小豆要提前泡半小时,土茯苓有很多种,这种是红心生切回来,然后我自己烘干放冰箱保存的,不然会发霉,下次买野生干的土茯苓,如下图
菜谱创建时间:2023-09-18 18:26:48