焦糖苹果肉桂司康

作者： 富泽商店

满屋飘香的焦糖苹果肉桂司康，外酥里嫩、肉桂味十足。能吃到酸酸甜甜的苹果，加了焦糖的苹果，口感更丰富，一口满足！

用料

• 焦糖肉桂苹果
• 苹果 1个
• 肉桂粉 5克
• 细砂糖 15克
• 司康体
• 黄油 40克
• 石磨小麦粉 60克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50克

焦糖苹果肉桂司康的做法步骤

步骤 1

首先准备好原材料。

步骤 2

苹果加入肉桂粉和细砂糖，小火加热熬制出汁，苹果变软，取出晾凉。

步骤 3

黄油加入所有的粉类，揉搓成细沙状。

步骤 4

加入牛奶，继续混合搅拌均匀。

步骤 5

再加入蛋液，大致混合成团。

步骤 6

将肉桂苹果丁，加入面团里，大致混合均匀。

步骤 7

将面团擀开，反复折叠3～4次，最终整理成圆形。

步骤 8

盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏半小时定型。

步骤 9

取出大致切成6等份，放入烤盘，刷上蛋液。

步骤 10

送进预热好的烤箱中层，上下火170°，烘烤25分钟左右。

步骤 11

取出，放凉，密封保存即可。

焦糖苹果肉桂司康的小贴士

1.黄油不需要完全软化，微微的有一点硬度，能搓匀即可。 2.制作焦糖肉桂苹果，需要用小火，否则容易发苦。 3.有中筋面粉可直接用中筋粉，中筋粉做出来的口感外脆里松软，相对比低筋粉的风味更佳。

菜谱创建时间：2023-09-18 18:00:12