自制双酿团

作者： CD十七夏

😋 作为糯米控，对各种软糯的小团子毫无抵抗力~尤其沈大成家的双酿团一直是我的最爱，自己动手做了一些发现味道挺接近的，喜欢的话不妨试试哦

用料

• 糯米粉 120g
• 粘米粉 50g
• 玉米油 20g
• 白糖 20g
• 蜂蜜 20g
• 清水 170g
• 椰蓉 适量

自制双酿团的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将糯米粉，粘米粉 ，玉米油 ，白糖 ，蜂蜜和清水混合，搅拌成粉浆。 放入蒸锅全程大火蒸30分钟（盖上盖子防止进水或裹上耐高温的保鲜膜） 蒸好后放凉面团，然后来回搓揉成光滑有弹性的面团。 分成8份，每份约50g左右的小团子。 用擀面杖擀成圆形（大概手巴掌的大小）

步骤 3

填入一勺红豆馅和一勺黑芝麻粉，然后像包包子那样包紧。 粘满椰蓉，最后用保鲜膜包好。

步骤 4

用细线可以轻松将双酿团分开两半

步骤 5

⚠️注意！请尽量在1-2天内吃完，这个配方做出来的双酿团当天吃最合适，尤其刚做出来，口感十分松软。但过几天容易变硬，所以最好当天或第二天吃完！

步骤 6

味道真的挺不错的！

菜谱创建时间：2023-09-18 11:57:33