葱油手撕鸡

作者： 樂愠

在广东，鸡的做法五花八门，怎么做都好吃，今天分享一道鲜嫩多汁的葱油手撕鸡，做法简单，味道爽口开胃

用料

• 手枪鸡腿 3个
• 姜 1块
• 葱 1小把
• 洋葱（建议用红葱头） 半个
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 盐 半勺
• 白糖 1小勺

葱油手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净加姜片水煮20分钟，用筷子戳一下没冒血水代表熟了，捞起放凉

步骤 2

蒜末葱段准备好

步骤 3

没有红葱头就用洋葱代替了，煎炸出香味

步骤 4

煎至表面微焦，趁油热，舀起淋在葱花蒜末上

步骤 5

油一定要很热，才能激发出香味

步骤 6

加1小勺糖，半勺盐，1勺生抽，1勺陈醋，搅拌均匀（调料的味道可以自行DIY）

步骤 7

双手戴手套把鸡腿去骨撕好

步骤 8

把刚才做好的调料淋上去

步骤 9

用手拌一拌就可以开吃了，完成

菜谱创建时间：2023-09-17 15:15:47