龙骨｜冬瓜龙骨汤

作者： 夜猫姐姐爱做饭

吃腻了外卖，把厨房收拾收拾，准备自己开火，技术一般，努力修炼。买了一大堆必备用品，真差生文具多！家中常备： 1.生姜、大蒜、小米辣、香辣酱 2.油、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精 3.花椒、辣椒、花椒油、香油、醋 4.红枣、枸杞、桂圆、银耳、百合、莲子 5.八角、桂皮、香叶 6.冰糖、白糖、红糖、酒酿 7.淀粉、面粉、糯米粉 瞬间感觉啥菜都能做了，完美！ 每天逛逛菜场，什么菜新鲜买什么。 今天的龙骨、冬瓜还不错，那就炖个汤喝。

用料

• 冬瓜 1节
• 龙骨 几块
• 生姜 几片
• 红枣 若干
• 枸杞 若干
• 料酒 适量

龙骨｜冬瓜龙骨汤的做法步骤

步骤 1

备料： 1.冬瓜去皮、去籽，切块 2.龙骨洗净 3.姜切片、红枣洗净

步骤 2

龙骨去血水 1.锅中加清水、料酒、生姜片，烧开 2.加入龙骨，煮至无明显血水 3.捞出龙骨，洗净备用

步骤 3

炖汤 1.锅中加清水、姜片、红枣，烧开 2.加入龙骨，中火煮30分钟 3.加入冬瓜，中火煮20分钟 4.加入枸杞，中火煮10分钟 5.加入适量盐，煮一煮，确保汤有味儿

步骤 4

调蘸料 1.在碗中加入自己喜欢的调料 2.加点煮开的骨头汤

步骤 5

关火，盛出！

菜谱创建时间：2023-09-17 13:04:01