番茄肥牛

作者： Tinas-Canteen

这道菜比较清淡 奶香味的好肥牛片至关重要

用料

• 肥牛 300克
• 金针菇 1把
• 西红柿 2个
• 独蒜 1个
• 小葱 2根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 小米辣 2根
• 二荆条青椒 1根

番茄肥牛的做法步骤

步骤 1

水煮沸，肥牛片下入开水锅，倒少许料酒，大火煮至牛肉变白即可盛出。

步骤 2

蒜切片，青红辣椒切小圈，小葱葱白切长段，葱青切葱花备用。番茄2个去皮切小丁。

步骤 3

起锅烧油，最好用植物油和猪油混合油，油热转小火爆香葱白和蒜片，下入番茄丁开大火将番茄炒出汁，加入适量开水。调味：加入2勺生抽、1勺蚝油，少许胡椒粉、少许盐。

步骤 4

汤汁煮沸后下入金针菇煮2分钟，下入焯过水的肥牛片，再煮3分钟。

步骤 5

将锅里食材全倒入盆中，放上青红辣椒圈。另起锅烧少许油，油热后淋在辣椒圈上。

步骤 6

撒上迷人的小葱花美味即成。

菜谱创建时间：2023-09-16 18:44:32