豆沙广式月饼

作者： 夏末爱烘焙

豆沙广式月饼 现在月饼的馅越来越不正经了，我只爱吃豆沙和枣泥的🤭。

用料

• 面粉 200克
• 转化糖浆 140克
• 花生油 55克
• 枧水 3.5克
• 豆沙馅 450克（30克）

豆沙广式月饼的做法步骤

步骤 1

转换糖浆加枧水加花生油搅拌乳化，加入面粉，搅拌均匀后静置2小时左右。面皮25克，馅30克。180°烤15分钟。 烤前喷水，烤5分钟刷蛋黄液（蛋黄＋牛奶蜂蜜少量）。

菜谱创建时间：2023-09-16 17:27:56