清炖羊肉

作者： Dr李小白

用料

• 羊小腿 2斤
• 花椒 15粒
• 姜 5片

清炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净冷水下锅，加料酒和花椒，煮开2分钟

步骤 2

炖锅加热水，放入羊肉，加点花椒，1片白芷，1丢丢陈皮，姜5片，葱段2，2勺米酒，一丢丢醋，大火烧开，小火慢慢炖

步骤 3

丢几粒枸杞，大火煮10分钟，加盐和白胡椒粉调味

步骤 4

肉捞出，配蘸碟

步骤 5

汤配香菜末，芹菜末

清炖羊肉的小贴士

羊肉焯水以后不能放入凉水

菜谱创建时间：2023-09-16 15:43:14