好吃的啫啫鳗鱼煲🍲

作者： 小熊BoBo

非常嫩又很肥美，脆香四溢 值得一试

用料

• 鳗鱼段 一斤
• 姜 少许
• 大蒜 两头
• 葱头 少许
• 生抽 一勺
• 排骨酱 一勺
• 黄豆酱 一勺
• 蚝油 一勺
• 清水 半碗

好吃的啫啫鳗鱼煲🍲的做法步骤

步骤 1

鳗鱼洗干净沥干水份 用少许盐腌制一下

步骤 2

再准备途中所看到的调味料，生抽一大勺，排骨酱一勺，黄豆酱一勺，蚝油少许根据所需口味自行调节。

步骤 3

加入半碗水调匀备用

步骤 4

腌制好的鳗鱼块加入少许生粉

步骤 5

油煎微黄

步骤 6

砂锅冷锅下油，先放入姜粒，蒜头，葱头炒香。

步骤 7

再把鳗鱼码入砂锅平均摊开。使鱼肉可以均匀受热，此刻不需要翻动鱼肉。倒入酱汁，中火盖上盖子焗三四分钟左右揭开盖子 （可以开盖看下）

步骤 8

淋入少许淀粉水 放入香菜 红辣椒 或者葱段盖上盖子焗30秒即可

菜谱创建时间：2023-09-16 12:30:07