名店铜锣烧配方（来自于和果子職人.片岡義雄

作者： 胖胖兔0518

銅鑼焼きレシピ 卵200g 重曹5克 上白糖175克 薄力粉175克 粘米粉25g（薄力粉でも代用可） はちみつ12.5g 日本酒50克 水50克

用料

• 鸡蛋 200克
• 上白糖 175克
• 重曹 5克
• 薄力粉 175克
• もち粉 25克（薄力粉代用可）
• はちみつ 12.5克
• 日本酒 50克
• 水 50克

名店铜锣烧配方（来自于和果子職人.片岡義雄的做法步骤

步骤 1

把上白糖筛入盆里，再把蜂蜜倒入盆里

步骤 2

打入鸡蛋，搅拌均匀后再打入另外一个，要一个一个的打入。

步骤 3

筛入低筋面粉和重曹，好好搅拌

步骤 4

倒入日本酒和水，搅拌均匀。

步骤 5

醒发15分钟，开始煎饼皮

步骤 6

这个方子做出来的非常好吃，也很正宗。我家的常用方😀

菜谱创建时间：2023-09-15 22:02:00