酸辣双倍芝士大虾蘑菇芝士卷边披萨🍕

作者： zhenzhen珍珍

这款披萨用到了Tabasco辣椒仔作为披萨酱料，微微的辣吃起来特别开胃。

用料

• #披萨饼部分
• 高筋面粉 270克
• 橄榄油 10克
• 盐 6克
• 鲜酵母 10克
• 清水 190克
• #披萨酱部分
• 番茄沙司 2勺（20克左右）
• Tabasco辣椒仔（原味） 3～5滴
• 披萨草 适量
• #馅料部分
• 大虾 12颗
• 蘑菇 5颗
• 玉米粒 20克
• 芝士条 3条
• 马苏里拉芝士 50克

酸辣双倍芝士大虾蘑菇芝士卷边披萨🍕的做法步骤

步骤 1

首先制作披萨饼部分，准备好所需食材

步骤 2

所有食材放入盆中揉成团室温发酵40分钟后折叠一次，放入冰箱冷藏发酵三小时以上

步骤 3

发酵好的面团平均分割成两个小面团，再醒发两个小时

步骤 4

披萨饼馅料：蘑菇切片焯水沥干水份，甜玉米焯水沥干水份，大虾用海盐黑胡椒碎和料酒腌制半小时。

步骤 5

披萨酱：两勺番茄酱中加入3～5滴原味Tabasco辣椒仔和适量披萨草拌匀

步骤 6

面团表面撒些玉米粉擀开成30cm左右大的原片，三根芝士条围边，四周卷起面团成花边造型，中用叉子叉些小孔方便排气，抹上披萨酱

步骤 7

撒一层马苏里拉芝士，一层玉米粒和蘑菇片、一层大虾，表面再撒多多的马苏里拉芝士

步骤 8

烤箱200度烘烤25分钟左右，烤至表面金黄

步骤 9

出炉后在表面再滴几滴Tabasco辣椒仔增加风味，一款酸酸辣辣满口芝士的治愈系披萨就可以开吃啦

菜谱创建时间：2023-09-14 13:46:28