酸酸甜甜的蜜汁小蕃茄

作者： 平民的快乐

小时候家里经常会做的一道凉菜，那时候没有小蕃茄，用的是普通的大蕃茄，洗净去皮后切片，洒上白糖。我今天分享的这道菜用的是蜂蜜，更加健康美味。

用料

• 小番茄 适量
• 蜂蜜 少许

酸酸甜甜的蜜汁小蕃茄的做法步骤

步骤 1

我用的是这种小蕃茄。

步骤 2

将小蕃茄去蒂清洗干净。

步骤 3

锅中加水，烧开后放小蕃茄煮1分钟左右。

步骤 4

捞出小蕃茄沥干水放凉备用。

步骤 5

剥去小蕃茄皮，大多数小蕃茄的皮已经裂开，直接剥去外皮。个别皮还是完整的，用小刀轻轻划一下皮就裂开了。

步骤 6

调一杯蜂蜜水，不用特别甜，按平时喝的蜂蜜水的甜度就可以，将蜂蜜水倒入剥去外皮的小蕃茄，使每颗蕃茄都浸在蜂蜜水里。

步骤 7

浸泡时间最好半小时以上，夏天放冰箱冷藏口感更佳。

步骤 8

酸酸甜甜的蜜汁小蕃茄完成了，吃完了小蕃茄将蜂蜜水一饮而尽。

酸酸甜甜的蜜汁小蕃茄的小贴士

1、这道菜也可以用大蕃茄，去皮后切片或切小块。 2、调蜂蜜水不能用温度超过60度的水，会破坏蜂蜜的营养成分，夏天我一般直接用纯净水调。

菜谱创建时间：2023-09-13 14:08:46