好吃到舔手指的芝士热狗面包

作者： 小栀子

夜市里的芝士热狗面包这样做 全家都抢着吃。浓郁的芝士味 面包也松软可口 既能做早餐也能当下午茶

用料

• 黄油 20克
• 高筋粉(面包粉) 240克
• 芝士碎 40克
• 热狗肠 6条
• 白砂糖 30克
• 酵母粉 3克
• 纯牛奶 120克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1颗

好吃到舔手指的芝士热狗面包的做法步骤

步骤 1

先把准备好盐倒入面包粉里 接着把面包粉倒入厨师机中，白砂糖要放在厨师机里的对角防止影响酵母粉不能正常起面。在倒入鸡蛋和少许纯牛奶以及酵母粉，(黄油和鸡蛋不要加进去)启动厨师机的开关和面 纯牛奶少量多次的倒入，不然太稀或太干都会影响后续跟进。面团慢慢和好了在从厨师机里转到案板上 把面团掏个洞 放入黄油 改用手揉搓出膜(大概是12分钟)

步骤 2

揉搓好的面团盖一层保鲜膜继续醒发15分钟 醒发好的在拿出来揉搓排气，分割成6份。空碗里打一颗鸡蛋 里边加一点点盐搅拌均匀备用

步骤 3

在擀成图中这样的形状，烤箱底部放入一小盘的热水，把面团送入烤箱二次发酵10分钟。醒发好了的胚子拿出来刷适量的蛋液 然后撒一点芝士碎(也不要太多了)铺上一根热狗肠，在稍微撒一点香葱碎

步骤 4

烤箱上下火130度预热3分钟 送入烤箱中层，155度烤13分钟 烤好了带上厚手套取出来挤适量的沙拉酱或其他喜欢的酱料

好吃到舔手指的芝士热狗面包的小贴士

如果喜欢芝士浓郁的也可以在撒了芝士碎后铺一片芝士 黄油要选择无盐的。

菜谱创建时间：2023-09-13 13:59:49