千层皮

作者： On My Way`

差不多7张左右的皮

用料

• 小鸡蛋 3个
• 玉米淀粉 15克
• 低筋面粉 50克
• 糖 25克
• 牛奶 235毫升
• 黄油 14克

千层皮的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋,面粉,淀粉,糖,牛奶搅拌在一起,然后过筛两次,直到无颗粒,加入融化的黄油,搅拌一下就可以了.

步骤 2

煎皮要小火,先大火热锅,关小火,舀一勺面浆进锅,立马提锅顺转一圈,让面浆均匀摊在锅里,待面浆凝固起泡就可以了,别煎太久.准备一块湿抹布,煎好后,把锅入在上面冷却,再煎下一张皮

菜谱创建时间：2023-09-13 11:46:01