爆炒鱿鱼

作者： 涂涂家常菜

用料

• 鱿鱼 3只
• 洋葱 1个
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 盐 半勺
• 生抽 1勺
• 小米椒 4个
• 孜然粉 2勺
• 蒜 6瓣
• 蚝油 1勺
• 鸡精 适量
• 辣椒粉 半勺

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

辣椒，小米椒，大蒜，生姜，干辣椒都切好备用，洋葱也切好备用

步骤 2

鱿鱼切好放锅里焯水，倒点料酒去腥，烧开以后捞出控水

步骤 3

锅里烧油倒入鱿鱼过油，十秒以后倒进洋葱过个油

步骤 4

洋葱倒进油锅过一下全部捞出控油，留一点底油

步骤 5

先放入干红辣椒

步骤 6

接着倒入生姜，大蒜，鲜辣椒，翻炒两下，加入一点盐，炒出香味

步骤 7

倒入鱿鱼爆炒一分钟

步骤 8

加入蚝油，生抽继续爆炒，最后加入辣椒面和孜然粉，鸡精炒均匀就可以出锅了

步骤 9

味道还是不错的，够香够辣

菜谱创建时间：2023-09-11 19:45:39