杂菜盒子（馅饼）

作者： 莉莉玲玲

70后的小时候，妈妈为了给我们改善伙食，会吧家里的食材物尽其用。今天刚好周末，冰箱里各样食材都有一点，而且中午做小拉面还剩了揉好的面团。那就做几个杂菜盒子吧！

用料

• 韭菜 100克
• 胡萝卜 半根
• 鲜香菇 2朵
• 虾皮 适量
• 豆干 3块
• 芝麻油 适量
• 植物油 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 白胡椒粉 少许
• 揉好的面团 300克

杂菜盒子（馅饼）的做法步骤

步骤 1

香干、鲜香菇洗净，切小丁

步骤 2

韭菜胡萝卜切碎

步骤 3

虾皮适量

步骤 4

切好的食材放进广口容器，虾皮放最上面

步骤 5

烧热油浇在虾皮和胡萝卜上，拌匀，防止菜出水

步骤 6

放白胡椒粉、生抽、耗油，芝麻油拌匀

步骤 7

擀圆形或椭圆形面皮

步骤 8

放入馅料铺平（面皮半边）

步骤 9

将没有馅料的面皮对折盖住馅料，按压面皮，封口，压紧

步骤 10

电饼铛少量食用油

步骤 11

放入两个馅饼胚

步骤 12

表面刷油

步骤 13

盖上盖子，高火等2-3分钟，翻面，再2-3分钟

步骤 14

两面焦黄

步骤 15

鲜香的杂菜盒子（馅饼）味道不错，搭配小米粥非常具有北方特色的一餐

菜谱创建时间：2023-09-09 20:48:06