炸虾仁

作者： ╭⌒ヽdarlin

想给我的妞换换口味 😊 虽然我的妞多吃虾会不容易拉嗯嗯，偶尔吃一下还是可以的啦 🤣

用料

• 虾仁 若干
• 鸡蛋 2
• 料酒 2勺（自己调整）
• 盐 1勺
• 面粉 若干
• 葱 若干
• 生姜 若干

炸虾仁的做法步骤

步骤 1

我是用活的对虾，大概400g，去虾线后加料酒、生姜、葱、蚝油、盐，加了点椒盐粉，开始抓啊抓啊抓！多抓一会儿，让它蓬松让它充分蓬松哈哈！

步骤 2

家里面粉用完了，我是加了俩鸭蛋和藕粉。。。蛋液稠一点，太稀的不好吃，也炸不出效果。

步骤 3

抓入味的虾仁放进去蛋液！我是抓了腌制了十分钟，成品味道是淡淡的适合小孩子，我自己吃的话可能会再腌久一点稍微能再咸一点。

步骤 4

小火60-70°炸1-2分钟，虾很容易熟，差不多得了。可以先尝一下，自己调整，虾熟没熟一般人应该都尝得出来的，我喜欢上色好看点，又复炸了一分钟。

步骤 5

装盘，撒了点椒盐！我女鹅马上过来偷吃了 😄😄😄

菜谱创建时间：2023-09-09 20:40:17