水嫩好吃适合秋天，香煎萝卜饼，205大卡

作者： 秋食爱吃饭

胖友们，白露到了，大白萝卜吃起来哦！ 那今儿给大家推荐的呢，其实，是一道看似平平无奇的顶级素菜，把白萝卜的水嫩、菌菇的柔软、虾皮的鲜美和油煎过后的酥脆结合一下，非常完美！ ▶️ 这道菜也没啥难点，如果是给宝宝吃，只需加盐调味即可，如果口重的话，自己调个料汁蘸着吃，别有一番滋味。

用料

• #食材
• 萝卜 180克
• 虾皮 10克
• 香菇 4个
• 小葱 1根
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 10克
• 低筋面粉 20克
• #调味
• 海盐黑胡椒 4扭
• 油 5克

水嫩好吃适合秋天，香煎萝卜饼，205大卡的做法步骤

步骤 1

这些食材都可以放进去，如果不想吃素，你还可以搭配火腿丁、肉末之类，增加口感！

步骤 2

萝卜去皮擦丝，抓去多余的水分，捏干备用。 ⚠️ 如果怕有腥气，可以用开水焯烫一下。

步骤 3

虾皮热水泡3分钟，菌菇和小葱切碎备用。

步骤 4

将食材混合，加入海盐调味，搅匀，加太多盐会加速萝卜杀水的。

步骤 5

再倒入面粉和淀粉搅匀即可，不要等太久，萝卜会继续出水。

步骤 6

取出60克，团圆以后按扁，成1个小饼状。 ⚠️ 如果觉得容易散，可以把蛋清加进去，增加粘合度。

步骤 7

锅里刷油，油热后放入小饼，中火慢煎，2分钟翻面。

步骤 8

两面都有焦黄后，倒入一点儿热水，加盖焖1分钟，完成。

步骤 9

外表有点儿酥酥，里面还是水嫩嫩，两口一个吃着很过瘾。

步骤 10

配上料汁也不怕吃胖，5个小饼足够当晚餐了。

水嫩好吃适合秋天，香煎萝卜饼，205大卡的小贴士

白萝卜，顺气去燥清火，把夏天最后那点儿躁动都抚平了，让你带着一腔温暖迎接寒冷的日子。

菜谱创建时间：2023-09-09 17:09:05