15分钟就能吃上年糕团（年糕裹油条）

作者： 苏格兰人的吉普赛媳妇

只要有油条立马可以快手解馋，喜欢裹啥就裹啥。

用料

• 糯米粉 60克
• 粘米粉 40克
• 澄粉 25克
• 牛奶 130克
• 猪油或玉米油 10克
• 油条
• 熟黑芝麻粉
• 白糖
• 榨菜
• 肉松

15分钟就能吃上年糕团（年糕裹油条）的做法步骤

步骤 1

三种粉和牛奶搅拌均匀盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞。

步骤 2

放入微波炉中火叮2分钟，取出用刮刀翻拌一下，放回去再叮2分钟，保证面团全部熟了。

步骤 3

等到面团不烫手了还是热的，戴上胶手套将猪油揉进去，成品非常光滑柔软。

步骤 4

年糕团一分为二，放在保鲜膜上擀成薄片。甜口的：撒上白糖和黑芝麻粉，留一条边做接口，放油条。

步骤 5

借助保鲜膜卷起来，捏紧。

步骤 6

咸口的：撒上肉松和榨菜，放油条，卷起来。

步骤 7

切口。

15分钟就能吃上年糕团（年糕裹油条）的小贴士

澄粉是为了增加透明度给年糕一个“晶莹如玉”的效果，澄粉可以用等量糯米粉和粘米粉替代。 糯米粉和粘米粉比例可以自行调节，糯米粉越多越软糯，粘米粉越多越有嚼劲。 油可以用猪油，黄油或者玉米油任何一种。

菜谱创建时间：2023-09-09 02:14:00