高汤:可以放白胡椒粒(打成粉未放入)一斤汤1克左右胡椒粉 原味汤粉王可以用《浓缩大骨粉十鲜香回味粉》代替
泡水也可以祛腥
猪肝(不要切直接泡水几个小时)、小肠加小苏打和白醋袪腥(不用洗) 猪肝:挤干水,小苏打、放鸡精、味精、红暑粉、蚝油、…… 瘦肉:安多夫腌,加调料,鸡精、味精、盐……