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牛油果重芝士蛋糕(超低卡,超级健康)的做法

牛油果重芝士蛋糕(超低卡,超级健康)

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作者: 飞哥-111
飞哥-111
飞哥建议又嘴馋、又怕肥的伙伴们试一下这款,超级健康的重芝士蛋糕,完全可以给家人和自己日常食用。飞哥出品,必是精品。

用料

牛油果重芝士蛋糕(超低卡,超级健康)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步:自制奶油奶酪。准备2个柠檬,压出汁,将1000g全脂牛奶加热至60-70度,将柠檬汁加入热牛奶,适当搅拌均匀,沉淀5-10分钟,用纱布过滤,挤压(不需要太干,因为后面要打顺滑),如图。按照这个比例1000g全脂牛奶,约出250g奶酪。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二步:用料理机打奶油奶酪至顺滑。将做好的奶油奶酪和牛油果、砂糖一起,搅拌;再加入希腊酸奶100个,打至顺滑柔顺;再加入鸡蛋2个,稍打至均匀即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三步,筛入玉米淀粉,用打蛋器搅拌至均匀阶段即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四步,烤箱底部放一盘热水,170度预热5分钟,再将拌好的蛋糕糊倒入模具,入烤箱,烤70分钟。50分钟后,如果表面上色厉害的话,就盖一张锡纸。出来之后不用脱模,自然冷却后,放冰箱冷藏4个小时后就可以享用了。

菜谱创建时间:2023-09-07 18:37:29
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