番茄丝瓜毛豆鸡蛋

作者： M饭饭饭

现在刚好是毛豆的季节，鲜毛豆和鲜丝瓜一起做菜，吃一个新鲜。 这道菜多加水可以做汤，少水就做菜。 少放油不放糖可以做成减脂餐。

用料

• 丝瓜 1条
• 毛豆 一把
• 鸡蛋 1个
• 番茄 1个
• 蒜 2瓣
• 盐 1勺半
• 糖 半勺
• 鸡精 半勺
• 半碗水 半碗
• 酱油 1勺

番茄丝瓜毛豆鸡蛋的做法步骤

步骤 1

先放油炒鸡蛋，鸡蛋控下油先盛出来。

步骤 2

剩下的油用来炒蒜之后加入番茄和毛豆，加糖，等番茄炒的出了点沙沙的之后加半碗水。

步骤 3

锅内沸腾后放入丝瓜，丝瓜熟了软了加鸡蛋，撒盐和鸡精，酱油，出锅。

步骤 4

出锅前，水多的时候大火收下。

番茄丝瓜毛豆鸡蛋的小贴士

1.要是不喜欢毛豆的生味，可以先将毛豆焯水下。 2.想汤汁浓稠就在加半碗水的步骤加成淀粉水。

菜谱创建时间：2023-09-07 15:02:05