摊鸡蛋

作者： 风雷行

用料

• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 盐 适量
• 大葱 一根

摊鸡蛋的做法步骤

步骤 1

大葱取葱白部分，切成葱末

步骤 2

将鸡蛋打入碗中

步骤 3

将葱末倒入鸡蛋中打匀，并加盐适量。

步骤 4

炒锅中小火，微微冒烟的时候倒入油。油要稍微多一点儿，鸡蛋吃油。

步骤 5

倒入蛋液，并用筷子搅拌，尽量让鸡蛋底部熟透成型，并转小火。

步骤 6

颠锅将鸡蛋翻面，再继续加热1 2分钟，熟透。

步骤 7

出锅装盘即可。 颠锅不熟练直接用筷子炒散也可。以

菜谱创建时间：2023-09-05 22:26:54