【百合花开】全程不见油烟，香酥入味——豆豉鱼块

作者： 百合花开-10

我姨夫教我的一道菜。他是根据豆豉鲮鱼的味道为范本自已研发的。他的本意是用来煮多刺且腥味重的淡水鱼，但我们沿海地区习惯吃海鱼，我用同样的方法，做出来非常好吃。做这个菜用到空气炸锅和电饭锅，全程不见油烟，但是鱼块却香酥入味

用料

• 鱼块 随意

【百合花开】全程不见油烟，香酥入味——豆豉鱼块的做法步骤

步骤 1

海鱼N块

步骤 2

往鱼块上喷点油，空气炸锅180度，20-25分钟

步骤 3

鱼块表面干爽、金黄，很像炸过似的，但其实用油很少。

步骤 4

电饭锅里放点点油，再把鱼块放进去。並抓几把豆豉进去，多点不怕。加点料酒，酱油,糖，姜，大蒜，五香粉，不加水，盖好，按下煮饭档，煮好后会有点湯汁，可以在煤气灶上收干即可。

步骤 5

酥烂下饭！

菜谱创建时间：2023-09-04 22:35:45