鲜虾蟹子馄饨

作者： 无声暗月

小朋友很喜欢某记的这个馄饨但是又不吃葱姜，所以试着自己做

用料

• 馄饨皮 2.5斤
• 猪肉 1.6斤
• 虾仁 0.6斤
• 飞鱼籽 0.3斤
• 盐 10克
• 胡椒粉 3克
• 糖 5克
• 淀粉 30克
• 葱 10克
• 姜 20克
• 水 400克

鲜虾蟹子馄饨的做法步骤

步骤 1

虾仁切成小块和飞鱼籽一起装在盘子里

步骤 2

葱姜切成小块，加水用料理机打成泥，用滤网过滤，只留葱姜水。

步骤 3

猪肉馅里加入盐糖胡椒，加入葱姜水搅拌上浆，多次少量加入水，（加水量在300--400克之间）直到肉有弹性，再加入淀粉和虾仁蟹子，搅拌均匀。放冰箱冷藏半小时，开包。

菜谱创建时间：2023-09-04 19:08:58