沙姜罗氏虾

作者： 廚娘_Mary姐

在佛山饭店吃过一次沙姜罗氏虾，过家完美复刻！

用料

• 罗氏虾 1斤

沙姜罗氏虾的做法步骤

步骤 1

处理一下罗氏虾 剪虾须，虾剑（虾头尖尖的那个部位），虾脚……虾肚也剪一下，可以剪深一点，方便入味

步骤 2

嫌麻烦的可以不剪😹😹

步骤 3

沙姜两块

步骤 4

抓了一把蒜

步骤 5

葱头抓一把

步骤 6

沙姜、蒜头、葱头，打碎

步骤 7

虾表面撒生粉

步骤 8

锅里多放点油，倒入罗氏虾，中大火煎一分钟

步骤 9

翻面再煎一分钟

步骤 10

锅中留油，罗氏虾盛出备用

步骤 11

步骤6倒入锅中炒10秒，再加入一块黄油，炒匀

步骤 12

蚝油2勺，鲜辣露1勺，1勺白糖，1勺米酒

步骤 13

倒入罗氏虾，炒匀

步骤 14

出锅

菜谱创建时间：2023-09-04 09:55:32