米糕—-食材搅拌均匀
加水搅拌成光滑的面糊
倒入裱花袋挤入磨具,6分满
震出气泡,发酵至满,水开上锅蒸15分钟
米饼——米糊发酵一个小时,加入小苏打(中合酸度)
加入一点水,化开小苏打,搅拌均匀
锅预热加油,加入面糊
烙至两面金黄即可