芒果奶冻布丁🍮🥭~

作者： a苗苗苗

夏天来一口冰冰凉凉的芒果奶冻🥭，即是一个小甜品，也可以拿来送给朋友！ 上手容易，还不易失败的一道小甜品，快来动手试一下吧！！😋😋😋

用料

• 牛奶🥛 500g
• 白砂糖 50g
• 淡奶油 120g
• 吉利丁片 10g（约两片）
• 炼乳 适量（约2小勺）
• 红茶☕ 适量
• 芒果丁🥭 适量

芒果奶冻布丁🍮🥭~的做法步骤

步骤 1

1⃣️准备好食材：吉利丁片➕牛奶🥛➕淡奶油➕炼乳➕白砂糖➕红茶

步骤 2

2⃣️将250g牛奶🥛➕25g白砂糖➕一小勺炼奶倒入锅中小火🔥煮热.

步骤 3

3⃣️待牛奶烧热，糖融化后加入用冷水泡软的5g吉利丁片搅拌. （🔸吉利丁片要提前放在冷水中软化哦！） 4⃣️待吉利丁片完全融化后，加入60g淡奶油浅煮几十秒就可以啦！

步骤 4

5⃣️过滤一下装杯. （🔸可以通过震动杯子整碎气泡，这样成型后口感更加细腻！）

步骤 5

接下来做一个红茶味的奶冻！ 6⃣️一样的步骤，将250g牛奶🥛➕25g白砂糖➕一小勺炼奶倒入锅中小火🔥煮热，随即加入适量红茶熬煮.

步骤 6

7⃣️将牛奶🥛煮开一段时间，加入吉利丁片搅拌.

步骤 7

8⃣️待吉利丁片完全融化后，加入60g淡奶油浅煮几十秒就可以啦！

步骤 8

9⃣️过滤→装杯！

步骤 9

🔟切好适量的芒果丁.🥭

步骤 10

1⃣️1⃣️待牛奶大致冷却（不烫手就可以啦），加入适量芒果丁.🥭

步骤 11

1⃣️2⃣️放入冰箱冷藏3-4h就可以啦！

步骤 12

成品展示！😋😋😋

芒果奶冻布丁🍮🥭~的小贴士

◻️①：淡奶油的作用其实就是增加奶冻的奶味浓度吖，我觉得根据个人喜好加减就可以啦，不用吃太浓！ ◻️②：由于我的吉利丁片放的比较少，所以在常温下放久了会容易化，如何想让他定型更久就多加一点吉利丁片就可以了哇。 🔶③：如果想做快一点的宝子，就可以省去加淡奶油那些步骤啦，做出来就是一个简简单单的牛奶布丁🍮哇。

菜谱创建时间：2023-09-03 12:54:35