处理好的大黄鱼改刀,加少许胡椒盐料酒葱姜腌制
腌好的黄鱼取出用厨房纸吸干水分,拍点面粉
锅中加油,煎姜片30秒
先下皮那面,在鱼腹放点蒜末
翻过来继续煎,总时长10分钟
出锅撒点黑胡椒盐
好吃
喜欢吃辣的可以撒辣椒粉 煎的时间长一点骨头都酥了,看个人喜好吧 鱼划几刀不要太深,煎鱼油多一点,这样鱼不会碎