姜母鸭

作者： 方姐的美食美刻

厦门的姜母鸭，驱寒去湿，温而不燥，滋补降火。做法简单，大家一定要试一试。

用料

• 鸭肉 1000
• 芝麻油 20克
• 食用油 20克
• 料酒 50克
• 生抽 60克
• 老抽 5克
• 姜 150克
• 水 适量

姜母鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉放入网锅：6分钟/50°/4.5反转小勺 冲洗干净，放网锅沥干水分

步骤 2

TM6的可以找到小炒肉食谱

步骤 3

到高温模式，放20克食用油，120-150克生姜爆香 TM5：20克食用油，120-150克生姜 10分钟/V键/反转小勺

步骤 4

20克麻油，50克料酒。 8分钟/V/反转小勺

步骤 5

60克生抽，5克老抽，适量水（水加到鸭肉一半 40-60分钟/V/反转小勺~

步骤 6

姜母鸭适合用嫩鸭哦

菜谱创建时间：2023-09-02 13:14:03