鸡蛋牛奶小面包

作者： K仙

用蛋白质含量高的液体揉面，果然比较柔软好吃啊。

用料

• 高筋面粉 用于面团
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 大约100ml
• 盐 大约3克
• 酵母 大约3克
• 糖粉 适量
• 椰子油 适量
• 黑芝麻 适量

鸡蛋牛奶小面包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，牛奶，椰子油先放面包机里，盐和糖加进液体里，再放面粉，酵母粉撒上面，让面包机揉面，面团略湿。

步骤 2

半小时揉面结束，发至1.5倍，倒出来切成四块。每一块擀开卷起，两次，顺便排气。

步骤 3

松弛后，再擀开成长方形，对角线切割，卷起成牛角，底部沾芝麻，放烤盘里，发酵。

步骤 4

发酵变1.5倍大，撒糖粉，烤180度20分钟左右。

菜谱创建时间：2023-09-02 12:34:08