家庭版云吞排骨煲仔饭

作者： 窈窕@淑女Zoe

用料

• 米 1-2人份
• 茶树菇干 三小棵
• 排骨 150克
• 蒜头 小量
• 陈皮 小量
• 云吞 12粒
• 玉米粒 小量
• 酱油 适量

家庭版云吞排骨煲仔饭的做法步骤

步骤 1

做煲仔饭对米得要求比较高，我选用的是台山的象牙米，非常好吃，这款米的特点是不用加太多水

步骤 2

首先取米大概1-2人份，看自己家里有多少人吃，自己把控，清洗干净时候加水，米和水的比例大概是1:1.3左右

步骤 3

同时把泡发好的茶树菇干切成小块，一起放进电饭煲，我为了增加香味，还加了几片黑松露进去

步骤 4

这个时候可以按下煮饭键

步骤 5

排骨提前腌制10分钟，可以加入蒜蓉和陈皮丝，油盐和蚝油

步骤 6

等饭煮到快干水的时候，可以放入腌制好的排骨

步骤 7

同时可以放入云吞和少量玉米粒，我用的是冰箱里库存的冷冻玉米粒，但也很甜！ 这个时候，一定要沿着电饭煲的边边淋上食用油，目的就是增加有饭焦的口感！（煲仔饭的灵魂）

步骤 8

然后盖上盖子继续煮，煮到电饭煲自动跳到保温后，再按一次快煮饭！最后洒上一小戳大葱花！

步骤 9

电饭煲保温后再焗5分钟，出锅了！ 实在是太香了，太好吃了！

步骤 10

而且是真的有饭焦的，味道不输外面的煲仔饭喔，只要是自己煮，健康美味！

菜谱创建时间：2023-09-02 11:40:24