家庭版尖椒炒肉丝(嘎嘎下饭的菜)

作者： Lisa_u6fe

辣椒肉丝是用青椒、猪肉制作的一道家常菜。青绿色的辣椒，搭配喷香的肉丝，荤素搭配，口味香辣，好吃有营养，操作简单，具有多种食用功效。 青椒肉丝属于辛辣类菜品，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

用料

• 青椒 适量
• 脊肉 适量
• 蒜 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量

家庭版尖椒炒肉丝(嘎嘎下饭的菜)的做法步骤

步骤 1

首先将里脊冻一下，肉丝能更好切，再将切好的肉丝清洗一下攥干水分，再放淀粉腌20分钟去除腥味，并让肉片提前入味。

步骤 2

尖椒去籽，中间一开二，斜刀切成丝备用。

步骤 3

起锅烧油，下肉丝将它滑散，滑至5～20秒我们倒出控油

步骤 4

锅内留底油，我们加入蒜未将它炒香，再下入尖椒丝炒至断生，下入1勺生抽，半勺蚝油调味

步骤 5

最后下入肉丝一起翻炒均匀，炒至一点汤都不剩，是不是很简单呀😋

步骤 6

菜谱创建时间：2023-09-01 14:37:12