照烧鸡腿饭

作者： 堂妈小厨

用料

• 食材：鸡腿两只、红葱头或者洋葱、生姜、大蒜、料酒、黑胡椒、蚝油、生抽、老抽、味淋、蜂蜜、白糖、少许鸡精、半碗清水

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

.鸡腿清洗干净，用剪刀去骨，要保持鸡皮的完整。鸡肉部分用刀背拍松，大组织用剪刀剪开，这样煎的时候鸡腿肉不容易打卷。

步骤 2

红葱头味道浓郁但不宜得，可以用洋葱代替。

步骤 3

红葱切开，生姜切片、大蒜切片

步骤 4

鸡腿肉放到盆里，加入洋葱、大蒜片、生姜片

步骤 5

加入料酒

步骤 6

后入黑胡椒少许食盐（不加也可以）

步骤 7

步骤 8

抓匀

步骤 9

腌制二十分钟

步骤 10

碗里加入两勺蚝油

步骤 11

一勺老抽，怕颜色深可以加大半勺

步骤 12

加入两勺生抽

步骤 13

少许鸡精

步骤 14

一勺白糖

步骤 15

一大勺蜂蜜

步骤 16

两勺味淋

步骤 17

加入半碗清水调味搅匀备用。

步骤 18

煎锅烧热加入食用油，油热把鸡皮的一面放到煎锅里煎定型。

步骤 19

中火煎至金黄，翻面煎至半熟

步骤 20

倒入盆中腌制鸡腿肉的材料（洋葱、姜片和蒜片）煎香

步骤 21

加入调味料汁

步骤 22

中火慢慢收汁

步骤 23

鸡腿肉翻面

步骤 24

慢慢收汁到浓稠

步骤 25

鸡腿肉用刀切块

步骤 26

烫个西兰花或者小青菜🥦

步骤 27

米饭垫底，鸡腿用刀切块，摆在米饭上，加入西兰花，淋上浓郁的汤汁，开吃！

步骤 28

漂亮的无花果

步骤 29

味噌海带蘑菇汤

步骤 30

有机会你也试试看吧！加油！

菜谱创建时间：2023-08-31 17:35:27