酸甜包菜丝

作者： 沅臻厨房

用料

• 包菜 半小个
• 洋葱 适量
• 寿司醋 40g
• 生抽（松茸一品鲜） 10g
• 糖 2g
• 香油或植物油 1勺
• 盐 2g
• 白胡椒粉 适量一点点

酸甜包菜丝的做法步骤

步骤 1

1、卷心菜切很细的丝，洋葱切丝，放入冷 水浸泡3分钟。 2、捞出，沥干，放入冰箱，冷藏30分钟， 这样让卷心菜的口感更爽脆。 3、起锅，不放油，小火，烘烤白芝麻粒， 看到微微变微黄，关火，要不停滑动 锅，以免糊了。 4、30分钟后，冰箱拿出卷心菜丝，倒入 醋、生抽，白砂糖、烧热一勺香油或 植物油，等稍微冷了倒入，快速搅拌 均匀。 5、再加入盐、胡椒粉、最后撒上烤芝麻 粒即可。

步骤 2

搭配早餐，配个厚蛋烧， 蔬菜汤 嫩气的蔬菜，一点点盐+猪油（芝麻油）+撒点葱花，沸水里烫一下就好，非常好吃。

菜谱创建时间：2023-08-31 15:13:58