红糖马拉糕

作者： 就爱做西点

小红书上的菜谱@大大方方，自己做了真的好吃😊 搬运方便自己看

用料

• 红糖 50g
• 无铝泡打粉 1.5g
• 耐高糖酵母 2g
• 木薯淀粉 100g
• 普通面粉 100g
• 热水 200g
• 油 6g

红糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

热水融化红糖，放凉加酵母

步骤 2

可以用风扇吹着降温，搅拌融化

步骤 3

加木薯淀粉，先搅拌均匀，这个粉很不好搅

步骤 4

再放普通面粉，再搅拌均匀

步骤 5

放烤箱里38℃发酵，大概40分钟，看状态，2倍大就可以了

步骤 6

排气到原来的大小

步骤 7

再加泡打粉和油

步骤 8

模具刷油，倒入面糊

步骤 9

放烤箱38℃发酵10分钟

步骤 10

水开后大火蒸25分钟

步骤 11

焖5分钟再拿出来吹风脱模

步骤 12

补一张容器图片，

菜谱创建时间：2023-08-31 00:16:06