葱烧鸡排

作者： 鱼蛋一粒

鸡胸肉的另一种吃法，分量一个人的，比较少

用料

• 鸡胸肉 1块
• 小葱 几根
• 生抽 两汤匙
• 老抽 半汤匙
• 鸡精 一点
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 耗油 适量

葱烧鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切薄薄的厚片（薄一些没那么柴），放入一点耗油，半汤匙生抽，一些料酒，腌制半小时以上（有条件的放点小苏打去腌了洗干净再放调料，鸡肉会嫩很多，我没有）

步骤 2

腌制好的鸡胸肉，均匀抹上淀粉（不减脂可以放多点）

步骤 3

鸡胸肉用叉子×一下，再用刀背拍松，亲测比没拍的嫩

步骤 4

生抽，耗油，鸡精调好酱汁，加一点点水活均匀

步骤 5

鸡胸肉煎好，不减脂的可以放多点油煎

步骤 6

葱杆打底，煎好鸡胸肉放上

步骤 7

表面放上葱叶，加进酱汁，最小火焖到收汁

步骤 8

完成，不腥不柴，还可以。

菜谱创建时间：2023-08-30 17:29:04